Læs mere

Det Indiske og Pakistanske Køkken

Ved spørgsmål ring til 45 80 19 00

Velkommen til det indisk/ pakistanske køkken, hvor du vil lære at lave et udvalg af currys, som Butter Chicken Tikka Masala, Lamb/ Beef curry samt mættende og smagsfulde vegetar retter som Daal, Palak Alu (spinat kartofler), Pulao (stegte ris) samt tilbehør som Raita, mynte og koriander Chutney.
Et indisk/ pakistansk måltid vil ikke være fuldendt før, der er friskbagt brød på bordet, så selvfølgelig skal vi bage vores eget friske brød som Chapatti (traditionelt fladbrød), Naan (når du ønsker at gøre lidt ekstra ud af dit måltid) og Paratha (traditionelt pandekage med/uden fyld som passer godt til daal)
Vi laver alle retter fra bunden, og der vil være noget for enhver smag, heriblandt snacks, som fx Pakora og Samosa.
Hver lektion vil dufte af Indien/ Pakistan, når vi bruger de stærke varme, smagsfulde krydderier som gurkemeje, ingefær, hvidløg, chilli og Garam Masala.
Med indisk/pakistansk gastronomi vil du lære at genanvende råvarer og kreere retter, så du minimere madspild. Du vil også lære, hvor enkelt det er at lave sit helt eget indisk/ pakistansk festmåltid.