Viden, udvikling og samvær
Du får vist kurser fra hele Danmark.Vælg område
Vis underviser
Anne-Mette Zacho
Ledige pladser

Alverdens mad - hold over tre gange

Ved spørgsmål ring til 86 81 21 00

25.09.19 - 3 retters menu med sæsonens råvarer
23.10.19 - Vietnamesisk
20.11.19 - Mexicanske/sydamerikanske lækkerbiskener

Har du lyst til at lære lidt forskellige køkkener at kende? Så kunne dette være holdet for dig.
Vi laver forskellig mad over tre gange og får ny inspiration hver gang.
Vi starter med en med en 3 retters menu med sæsonens råvarer. Herefter besøger det vietnamesiske og det mexicanske/sydamerikanske køkken.

Sæsonmenuen tager udgangspunkt i de danske sæsonråvarer på dette tidspunkt, som græskar, jordskokker, danske krydderurter m.m.

Det vietnamesiske køkken er ofte mad med kort tilberedningstid over varme, men til gengæld en del klargøring i form af hakke/snitte. Vietnameserne bruger råvarer som risnudler, svampe, forårsløg, bønnespirer, lime, gris m.m. og herudover krydderier som koriander, stjerneanis, hvidløg, ingefær m.m.

Det mexicanske køkken emmer af varme og dybde. Det er langtidssimrede retter, salsa, syltede chilier og løg m.m. Mexicanerne bruger råvarer som majs, hvedemel, gris, okse, chili, hvidløg, løg m.m. Af krydderier bruger de spidskommen, koriander, chili m.m.

Råvarerne og krydderierne de tre gange kommer til at være meget forskellige, så der er mange muligheder for at lære lidt nyt til køkkenet her.

Medbring bøtter/poser til rester, evt. egen kokkekniv og egne drikkevarer.

Råvareprisen på kr. 125,- pr. gang er inkluderet i kursusgebyret.

Mere om dette kursus

Priser og tilmelding


Kursusinformation

Start: 25-09-2019, kl. 17:00

Ugedag Onsdag
Holdnr19-83206
Adresse Horsens Byskole
Fussingsvej 6
8700 Horsens
LokaleSkolekøkken
Holdtimer13,5
Antal mødegange3
AfdelingAOF Horsens-Hedensted

Kursusdage

25-09-2019 Onsdag 17:00  -  20:30
23-10-2019 Onsdag 17:00  -  20:30
20-11-2019 Onsdag 17:00  -  20:30

Faktaoplysning

Bemærk Medbring bøtter/poser til rester, evt. egen kokkekniv og egne drikkevarer.

Betalingsbetingelser


Tilføj til min kalender

Her har du mulighed for at føje dette arrangement til din kalender, f.eks. for at reservere datoen, også selv om du ikke har tilmeldt dig: Tryk på "tilføj til min kalender" Tryk på "åben knap" Lykkes det ikke, så tryk "gem" i stedet for "åbn" og importer fra din kalender.