Viden, udvikling og samvær
Du får vist kurser fra hele Danmark.Vælg område
Vis underviser

Underviser

Lene Fruelund
Venteliste

Røgekursus

Ved spørgsmål ring til 86 81 21 00

Grillen har været populær og hver mands eje i mange år. Måske er det tid til nye udfordringer med grillen og ny inspiration til det udendørs køkken. Hvorfor ikke bygge eller købe en røgeovn? Eller hvad med at prøve at røge i kuglegrillen?

Nå ja, du skal selvfølgelig også lige lære at røge. Varm- eller koldrøgede fisk, mørbrad eller skinke - røg din egen bacon eller lav din egen udgave af en serranoskinke!
Røgning er en langstrakt proces, der starter med saltning, derpå tørring og endelig selve røgningen. Røgning kan foregå ved forskellige temperaturer, kold-, mellem- eller varmrøgning, temperaturen har afgørende betydning for det endelige resultat. På kurset vil man få en grundig indføring i hele processen samt vigtige hygiejneregler.
Holdet deles i grupper à tre personer, og hver gruppe får ansvar for to røgninger. Vi røger i tre forskellige røgeovne og i kuglegrillen. Vi slutter kurset af med at spise alle de lækkerier, vi har frembragt - hele ørreder, krydrede laksestykker, mørbrad, bacon, forskellige oste og andre gode sager.

Pris er inkl. alle materialer og den afsluttende frokost

www.lyng-frue.dk

Mere om dette kursus

Priser og tilmelding


Kursusinformation

Start: 28-04-2019, kl. 09:00

Ugedag Søndag
Holdnr19-14100
Adresse Lyng-frue
Funder Skovvej 21
8600 Silkeborg
LokaleRØGNING
Holdtimer7
Antal mødegange1
AfdelingAOF Silkeborg Aftenskole

Kursusdage

28-04-2019 Søndag 09:00  -  15:00
28-04-2019 Søndag 09:00  -  15:00

Faktaoplysning

Betalingsbetingelser


Tilføj til min kalender

Her har du mulighed for at føje dette arrangement til din kalender, f.eks. for at reservere datoen, også selv om du ikke har tilmeldt dig: Tryk på "tilføj til min kalender" Tryk på "åben knap" Lykkes det ikke, så tryk "gem" i stedet for "åbn" og importer fra din kalender.

Alternative kurser

Kursusnavn Ugedag Startdato Underviser

Røgekursus

Venteliste
Pris i DKK 780,00
Søndag 12-05-2019, kl. 09:00-15:00 AOF Silkeborg Aftenskole Lene Fruelund